野菜流通加工協議会は2007年に野菜加工交流会として発足した。11年9月に現在の野菜流通加工協議会となり、今年2月現在で93社、現在では100社を超える野菜加工関連業者が加盟している。同会は生産、流通、加工の会員同士が連携を深め、課題や問題店を検討し解決策を模索するため勉強会や研修会など活発な活動を続けている。日本の農業への寄与を目的とする同会の中野亘会長に、現在の同会の活動状況やカット野菜など野菜加工業界の現状や今後の見通しなどについて聞いた。
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