国産のサンショウ生産量は近年、天候不順や生産者不足などで減少が続いている。一方で、最近はしび辛ブームによってサンショウや花椒（ホアジャオ）などは外食や中食メニューとして積極的に採用されている。23日、岡山県の生産者約50人が集い、岡山県をサンショウの産地に育成すべく岡山山椒の会設立総会＝写真＝が岡山コンベンションセンターで開催された。
岡山県の耕地面積は徐々に減り続けており、18年は90年比で約25％減の6万4600ha。一方で耕作放棄面積は増え続けて