からし特集2024
からし特集：チヨダ 「千代田からし」がグランプリ受賞 伝統的なイメージ大切に
チヨダが販売する「和からし 千代田からし 100g」＝写真＝が昨年10月にジャパン・フード・セレクションのグランプリを受賞した。同品は水で溶いても粒感があり、風味が素早くたつことが特徴で、「室町時代から使われてきた伝統的な薬味」というイメージを大切に開発されたロングセラー製品だ。「ツーンと抜けるからしの雑味のない味が素晴らしい」「自分で練って作ることでいつでも新鮮な辛みを楽しむことができ、保存ができることもポイントだ」「懐かしいパッケージで郷愁を誘うとともに溶きたての香りが
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