会員機能
(左から)濱田俊彦取締役 、濱田雄一郎社長
【関西】浜田酒造グループの薩摩金山蔵が10年夏からリニューアルを進めていた、鹿児島県唯一の清酒仕込蔵がこのほど竣工し、醸造を開始する。17日に行われた神事のあと、浜田雄一郎浜田酒造グループ代表(浜田酒造、薩摩金山蔵代表取締役社長)が会見を開き、その意気込みを語った。 今回清酒造りを始める薩摩金山蔵は、350年の歴史を誇る薩摩金山の跡地で05年から本格焼酎・貯蔵を行い、薩摩や本格焼酎の歴史を掘り下げ、伝統を継承する蔵の役割をグループ内で担ってきた。同グル
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
食品企業トップが語る経営の羅針盤 企業にのぞむパーパス経営 日本食糧新聞社
総合流通ダイジェスト—食品流通の2024年回顧と2025年展望— 日本食糧新聞社
料理マスターズガイドブック2025 日本食糧新聞社
2025食品メーカー総覧 日本食糧新聞社
全国の食品関連メーカーを網羅―― 2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。 Excelでのデータ販売も開始しました!
パンの歴史から製法、設備まで―― パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。 製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見!都道府県のNO.1―― 都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。 また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
セミナー情報