中部外食産業特集:卸インタビュー=ヒカリ・平井英雄社長 「共生」大きなテーマ

特集 卸・商社 2018.11.29 11801号 02面

 ●時代に合った商品作り注力  前期(18年9月期)決算は堅調に売上げも利益もアップさせることができた。好調要因としては数年前から商品力の向上を徹底させてきたことが大きい。おいしいもの、良いものを適正価格で販売してきた点が奏功した。また、より良い売場作りや商品の見直しなど、お客さまとの取り組みに注力してきたことも実を結んでいる。  小売流通業界の再編でこのエリアも揺れているが、当社のお客さまである地場中堅スーパーは俄然やる気を見

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