料理マスターズ特集
料理マスターズ特集：第12回ブロンズ賞受賞者
小林宏輔（こばやし・こうすけ）氏 「鮨 登喜和」
小林達也（こばやし・たつや）氏 「オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井」
高良康之（たから・やすゆき）氏 「レストラン・ラフィナージュ」
萩原貴幸（はぎわら・たかゆき）氏 「日本料理柚木元」
道野正（みちの・ただし）氏 「レストランミチノ・ル・トゥールビヨン」
依田英敏（よだ・ひでとし）氏 「ルセット」
渡辺大生（わたなべ・ひろお）氏 「料亭渡辺」
渡辺雄一郎（わたなべ・ゆういちろう）氏 「ナベノ・イズム」
◆第12回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」 ブロンズ賞
●小林宏輔（こばやし・こうすけ）氏 「鮨 登喜和」
鮮魚卸が営む鮮魚店で修行。漁師と交流を深め、自家消費していた魚を買い取り、収益向上に貢献。魚をはじめとする食材、調味料のほとんどが地元新潟産。
●小林達也（こばやし・たつや）氏 「オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井」
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