コノミヤ50年のあゆみ特集
コノミヤ50年のあゆみ特集：芋縄孟紀常務取締役 時代変化に迅速・適正に対応
◇芋縄孟紀常務取締役兼オペレーション本部本部長
◆お客さまの豊かな食生活に貢献
店舗運営部と開発部を統括しているオペレーション本部の本部長を兼務している芋縄孟紀常務取締役は、コノミヤの今後の展開として、時代変化に合わせて、迅速・適正に対応する一方で、基本方針を堅持し、お客さまの豊かな食生活に貢献したいとしている。それぞれの部門が抱える現状と課題、改善の取組みについて芋縄常務取締役に聞いた。
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