三和建設は15日、東京都千代田区で食品事業者を対象にした「第14回FACTASセミナー」を開いた。ITを駆使した業務用鮮魚会社「八面六臂（はちめんろっぴ）」の松田雅也社長（写真）が「八面六臂の飲食店ラストワンマイルの調達革命」と題して講演した。 松田社長は、他社のEC（Electronic Commerce）サービスでは取り扱いがされていない小ロット商品を販売していることと、対応の速さなどが自社の強みと説明し、「今後の飲食店の中心となり得る中小個店
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