厚生労働省、「食品添加物公定書」改正 6年ぶり第10版公表
厚生労働省健康・生活衛生局食品基準審査課は9日、食品衛生法第21条の規定に基づき食品添加物公定書の第10版を作成、同省ホームページに公表した。
第10版公定書は通則41項目、一般試験法48項目、試薬・試液など10項目、成分規格・保存基準各条773条、製造基準、使用基準および表示基準から構成されている。なお、公定書の作成に伴い、2月6日付で「食品、添加物等の規格基準」が告示され、同日より適用されている。
食品添加物公定書は、
