●海藻のクリーンラベル素材
カーギルジャパンは、天然の海藻＝写真＝を化学的処理を行わずに粉末化した海藻パウダー「WavePure（ウェーブピュア）」の提案に注力している。「海藻粉末」としての表示が可能で、食感改良に有効であることから、欧州市場を中心にクリーンラベル食品やプラントベース食品などの原料としての注目度が高く、引き合いが強まっている。
海藻は世界各地で長い食経験があり、栄養価の高い食品として親しまれている。同品は厳
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2025食品メーカー総覧
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