離水抑制作用でドリップがでにくい
●できたて感＆品質向上をサポート 増粘剤・日持ち向上剤・香料など 【関西】食品添加物総合メーカーの三栄源エフ・エフ・アイは、できたて感や品質向上を追求した増粘剤や日持ち向上剤、香料などの多彩な製品群で惣菜・弁当業界をサポートする。 2年前に販売をスタートした増粘剤「ウェランガム ビストップW」は高い増粘・安定効果を発揮。高粘度によりソースや調味料の染み込みを抑制するほか、離水抑制作用によりソース等の照りつや向上および野菜の
全国の食品関連メーカーを網羅――
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パンの歴史から製法、設備まで――
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