北海道ラーメン特集
北海道ラーメン特集:赤兎馬 伝統守り独自性創造も
(1)店名・ブランド、「運営企業」=店舗所在地、電話(2)代表者、オーナー(3)開業・開店年(4)店舗数(5)納入製麺業者(6)ラーメンの特徴(スープ、麺など)(7)主力メニューと価格(8)アピールポイント(9)コロナ禍の対策や戦略(10)新店、新メニュー開発や今後の取組み、計画など
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(1)麺処 赤兎馬、「MORE」=札幌市南区石山1条6丁目1-21、011・206・9234(2)谷川澤翔社長(3)20年10月
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北海道ラーメン特集
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