北海道ラーメン特集
北海道ラーメン特集：赤兎馬 伝統守り独自性創造も
（1）店名・ブランド、「運営企業」＝店舗所在地、電話（2）代表者、オーナー（3）開業・開店年（4）店舗数（5）納入製麺業者（6）ラーメンの特徴（スープ、麺など）（7）主力メニューと価格（8）アピールポイント（9）コロナ禍の対策や戦略（10）新店、新メニュー開発や今後の取組み、計画など
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（1）麺処 赤兎馬、「MORE」＝札幌市南区石山1条6丁目1-21、011・206・9234（2）谷川澤翔社長（3）20年10月
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