北海道ラーメン特集
北海道ラーメン特集：「らーめん さかい」 手づくり味にこだわり
（1）店名・ブランド＝所在地（2）代表者、オーナー（3）開業・開店年（4）店数（5）ラーメンの特徴（スープ、麺など）（6）主力メニューと価格（7）納入製麺業者（8）新店や新メニュー、注目メニュー（9）アピールポイント、新型コロナ対応策など（10）今後の業界展望や考え
＊
（1）らーめん さかい＝札幌市北区北38条西5丁目1-57、初音ビル（2）堺秀樹店主（3）2016年3月（4）2店（5）網走産鶏がらをじっくり炊き
-
北海道ラーメン特集
外食北海道のラーメンは3大ラーメンとして札幌味噌、旭川醤油、函館塩が知られているが、苫小牧・室蘭「カレーラーメン」、ひだか「チャーメン」、釧路「釧路ラーメン」、芦別「ガタタンラーメン」、長万部「浜チャンポン」、羽幌「羽幌え […]
詳細 >
