北海道ラーメン特集
北海道ラーメン特集：「ブレ～麺」 豚・羊・鶏で奏でる一杯
（1）店名・ブランド＝所在地（2）代表者、オーナー（3）開業・開店年（4）店数（5）ラーメンの特徴（スープ、麺など）（6）主力メニューと価格（7）納入製麺業者（8）新店や新メニュー、注目メニュー（9）アピールポイント、新型コロナ対応策など（10）今後の業界展望や考え
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（1）ブレ～麺＝札幌市白石区菊水元町3条5-4-45（2）竹内しのぶ店長（3）2022年8月（4）1店（5）飲食店「おうちごはんひなた」で毎週火曜
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北海道ラーメン特集
外食北海道のラーメンは3大ラーメンとして札幌味噌、旭川醤油、函館塩が知られているが、苫小牧・室蘭「カレーラーメン」、ひだか「チャーメン」、釧路「釧路ラーメン」、芦別「ガタタンラーメン」、長万部「浜チャンポン」、羽幌「羽幌え […]
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