寿がきや食品、「吉祥寺武蔵家 家系MAX 豚骨醤油ラーメン」発売

小麦加工 ニュース 2024.06.19 12775号 07面

 【中部】寿がきや食品は7月8日、東京吉祥寺にあるラーメン店「吉祥寺武蔵家」の人気メニューを再現した「吉祥寺武蔵家 家系MAX 豚骨醤油ラーメン」(税別316円)=写真=を発売する。豚骨と鶏がらをベースに、重厚なうまみの醤油を使用した濃厚かつキレのあるスープと食べ応えのある硬い麺が特徴。さらにスープはご飯にかけて食べる家系ラーメンならではの食べ方が楽しめるのも魅力の一つだ。スープ、醤油、鶏油すべてにこだわり、家系ラーメンの愛好家全員が満足できる一杯となっている。(宇佐見勇一)

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