マルコメの海外向け商品。海外での普及にはブランド力の強化が欠かせない
味噌メーカーの海外事業が活発化している。国内需要が減り続ける中、海外での地道な啓蒙（けいもう）活動とプロモーションが奏功し、独自の商品施策で新市場を開拓した。特に欧米と東南アジアへの輸出が好調だ。円安基調が続く為替相場や、「和食」のユネスコ無形文化遺産登録が追い風となり、13年の輸出実績は量・金額ともに過去最高を記録。2020年には東京でのオリンピック開催が決定したことで、今後さらに「MISO」への関心が高まりそうだ。=関連記事5～10面（涌井実）
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
