日食優秀食品機械・資材・素材賞特集
日食優秀食品機械・資材・素材賞特集：藤森工業 鮮度保持容器「タップパウチ」
布山英士社長
◇資材部門：藤森工業 鮮度保持容器「タップパウチ」
簡単、便利、鮮度長持ち
藤森工業の「タップパウチ」は、特殊構造コックがついた鮮度保持容器。キャップの開け閉めが不要で、内容物をワンタッチで注げるメリットがある。パウチは光や酸素を遮断するフィルムを用いており、内容物の鮮度を長期間保持できる。取っ手付きで持ち運びやすい形状は新たな食シーンを創造する可能性があり、日本酒やワイン、醤油、油など酸化により味が劣化する液体食品向けの
