未利用野菜の粉末化技術と共同開発で食品ロス削減に貢献
未利用タマネギを粉末に加工
富士シティオの「未利用玉ねぎをアップサイクルする取り組み」が、横浜市の「令和8年度 横浜市食の3Rきら星活動賞」を受賞した。グリーンエース、浜食産と3社で連携し、スーパーの惣菜製造で発生する未利用玉ネギを粉末化して「玉ねぎ醤油ドレッシング」に活用。2025年9月の発売から1年間で6280kgをアップサイクルし、食品ロス削減につなげた。
富士シティオでは、人気商品「カツ丼」に食感の良い玉ネギの中心部分を使用する一方、繊維質の多い外側やヘタ周辺は未利用とな
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約2.5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
