「FABEX2015」きょう開幕 食品産業けん引 新規展・企画めじろ押し

総合 展示会 2015.04.15 11167号 01面
にぎわうデザート・スイーツ&ドリンク展2014会場

にぎわうデザート・スイーツ&ドリンク展2014会場

 業務用食品・食材、機器、容器の総合見本市「FABEX2015」がきょう開幕。「進化を続ける日本の食へのさらなる挑戦 ~『素材』と『技術』の追及、そして『人』をたがやす~」をテーマに、17日まで東京都江東区の東京ビッグサイト東1~3、6ホールで開催、併催展との相乗効果で食品産業をけん引する。(山田由紀子)  出展規模は日本食糧新聞社主催の「第18回ファベックス2015」「第12回デザート・スイーツ&ド