JAあきた湖東 選択と集中・新たな成長へ（下）飽きない漬物つくる
舘岡誠一あきた湖東農業協同組合代表理事組合長
首都圏の東急ストアで販売されている「パリパリ大根」（左）と「いぶり白菜」
JAあきた湖東は2013年7月、99.5％出資のアグリサポート湖東（秋田県潟上市）を設立。旬の地域特産物を使用した漬物加工販売事業に取り組み、「清流ほたるの郷」ブランドを立ち上げて、キムチや浅漬けに加え、秋田県推奨品目の枝豆、ネギ、アスパラガスを浅漬け加工したサラダ感覚の新しい漬物を開発。県内量販店などを通じて認知を高めてきた。 さらに、18年2月にはJAグループが出資する「JA・6次化ファンド」の出資が決定。農地受託管理と漬物製造の二つの事業を展
