胃心伝真=前

総合 コラム 2020.07.29 12088号 01面

 先日の連休にJR水戸駅前で書道パフォーマンスが披露された。大会出場がかなわない高校生が筆を走らせた「凜と前を向いて」。特に「前」の大きな文字に元気をもらった▼感染禍、重厚長大産業と比較すれば食品産業の安定性は目立つ。ただ、命懸けのサービス対応や外食などの休廃業、一部で賞与減額など後ろ向きとなる従業員もいるだろう。社員を前向きに鼓舞し希望が示せるかは経営者の手腕の見せどころだ▼最近立て続けに社長を取材した。介護・災害食などに強みを持つホリカフーズは、新体制となり中計を始動。新

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