キユーピー、アレルギー低減卵の課題共有 研究者たちが語る模様をWeb公開
キユーピーは今年4月に、卵のアレルゲンとなるオボムコイドを含まないアレルギー低減卵の安全性を発表したが、アレルギー低減卵が社会実装されるまでにクリアすべきさまざまな課題がある。このため、課題について研究開発に共同で取り組む研究者たちが「アレルギー低減卵の可能性と今後の課題」と題して、語り合った模様を「研究者ディスカッション」（https://prtimes.jp/story/detail/ZrN4DXhVl2B）として、8月28日からWeb公開している。（山本大介）
