日本百貨店協会がまとめた11年12月の全国百貨店の食品売上高は2680億9824万円、店舗調整後で前年同月比0.6％減と6ヵ月連続でマイナスだったが、前月より下げ幅を0.2ポイント縮小し、前年並み水準まで回復した。惣菜が5.9％増と8ヵ月連続でプラスで、菓子も1.4％のプラスだった。東京地区の食品は0.0％で6ヵ月ぶりにプラスに転じた。惣菜が10.6％増と引っ張ったため。全国百貨店の食品を含む全体の売上げも0.8％増と6ヵ月ぶりで前年を上回った。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
