商品概要：「健康のど飴たたかうマヌカハニー」シリーズ新アイテム。31種のいたわり素材（和漢素材）とMGO115+品質のマヌカハニーを配合した「たたかうマヌカハニー」に、ハーブ（ミント）のすっきり感を加え、効能感がアップしたのどあめ。 商品名：健康のど飴…続きを読む
商品概要：「つぶグミPREMIUM」シリーズ新アイテム。国産ナシの濃厚で繊細な個性の食べ比べを楽しめるグミキャンデー。果汁W仕込み製法で、果汁のコクとフレッシュさを感じられる味わいに仕上げた。＜山形県産ラ・フランス味＞＜栃木県産幸水味＞＜鳥取県産二十世…続きを読む
【関西】イノベーションは、思いがけない“新来者”によりもたらされる。今秋開業した京都市中京区の2軒のベーカリー「OUI.（ウイ）」「amam dacotan（アマムダコタン）京都」も、異業種からパン業界に参入して新風を吹き込む“新来者”だ。グループ店…続きを読む
カスミは、1日にオープンしたフードスクエアカスミ八潮大曽根店（埼玉県八潮市）を新たな標準モデルの起点と位置付ける。塚田英明社長は「フードマーケットを含め次のあり方を考えていく。3月にオープンした東茂原店（千葉県茂原市）がドミナント（集中出店）エリア内…続きを読む
三菱食品は今期、新経営計画「MSビジョン2030」（以下、ビジョン）の成長戦略を加速している。「デジタル技術の活用」では、基幹システムの大幅刷新プロジェクトを始動したほか、物流の持続可能なシステムの構築に着手。「新たな需要の獲得」に向けては、米国での…続きを読む
一部DgSの商品納入に関する要請に、冷凍食品メーカーが困惑している。コスモス薬品は10月から、一部の冷凍食品で納品単位をケースからバラに変更。これに対応するため納入業者の卸が初期投資する経費を、同社がメーカー各社へ負担するように書面通達したことが分か…続きを読む
消費者庁が7日公表したエシカル消費についてのアンケート調査によると、環境・人権に配慮した製品を積極的に選ぶ「エシカル消費」の認知度は昨年の29.3％から今回は27.4％とやや減少した。認知度は「言葉と内容の両方を知っている」「言葉は知っているが内容は…続きを読む
【関西】エア・ウォーター（AW）は2026年4月、大阪・心斎橋にある本社を大阪市北区のうめきた2期地区開発事業「グラングリーン大阪」へ移転する。7日に発表した。売上収益1兆円企業グループで働くことの自覚と誇りを従業員が持ち、業務にまい進するにふさわし…続きを読む
農林水産省が集計した9月の農林水産物・食品輸出額は、前年同月比7.2％増の1260億円余となり、2ヵ月連続で増加した。 調味料（16.7％増／76億円）、アルコール飲料（5.2％増／114億円）が伸長。ホタテ貝を含む水産物（9.5％増／361億円）…続きを読む
SDGs、SDGs…サダゴ…笹団子！ということで、日帰りツーリングがてら、新潟へ笹団子を買いに行った。長野市から長岡市まで、海沿い経由で遠回りしながら約3時間。国道沿いの団子屋で5個入りを買って、十日町経由のぐるっと回るコースで帰ってきた▼団子を包む…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
