トーホーグループは10日、総合展示商談会を東京都江東区の東京ビッグサイトで開催した。グループのオリジナル商品や業務用ユーザー向け支援機能、主要メーカーの春夏重点商品などを得意先関係者に紹介するもの。1月27日の福岡会場を皮切りに全国7会場を巡る恒例催…続きを読む
【北海道】北海道酒造組合は8～11日、モユクサッポロ地下2階広場で「北海道の酒フェア in moyuk SAPPORO 冬」を開催。道内酒蔵から清酒や焼酎など41銘柄が集まり、来場者らは各地の銘酒を楽しみながら和酒の知られざる魅力に親しんだ。 同イ…続きを読む
●キリンホールディングス経営企画部・木村弥由氏、Gen-AX営業統括本部エバンジェリストSales Lead・鈴木祥太氏が講演 日本食糧新聞社は3日、日本食糧新聞社内の「食情報館」で食品産業文化振興会を開催。「企業経営におけるAI活用」をテーマに、…続きを読む
市販冷凍食品の主要卸・メーカーでつくる首都圏市販冷食連絡協議会（市冷協）は5日、東京都内で新年総会を開き、26年度（1～12月）の活動方針を確認した。鎮目武志会長（国分フレッシュ・フードトランス執行役員低温事業部長）、菅野進副会長（三菱食品商品統括商…続きを読む
関東漬物協議会は5日、ホテルラングウッド（東京都荒川区）で新春懇談会を開催した。1都8県の理事長をはじめ、漬物業界の関係者23人が参加し歓談と情報交換を行った。 関口悟会長は「昨年、一昨年と猛暑が続き、今は寒い冬が来ている。原料不足や天候不順でわれ…続きを読む
飲料業界6団体で構成する食品容器環境美化協会は、東京都の浅草ビューホテルで「第26回環境美化教育優良校等表彰 最優秀校表彰式」を1月30日に開催した。 33の都道府県で推薦された中から地域の環境美化に大きく寄与している小・中学校を選出して最優秀校4…続きを読む
日欧商事は18～20日まで、千葉・幕張メッセで開催される「第60回スーパーマーケット・トレードショー（SMTS）2026」に出展する。 同出展では「高品質商品と本物志向」「イタリアを主軸としたブランディング」「環境に配慮したエシカルな取組み」をコン…続きを読む
日本包装機械工業会（日包工）は、11月にアラブ首長国連邦（UAE）・ドバイで開催される世界有数の食品・飲料製造総合展「Gulfood Manufacturing（ガルフード マニュファクチャリング＝GM展）2026」に、日本食品機械工業会、日本製パン…続きを読む
【関西】1895年創業で、愛媛県松山市の道後地区唯一の造り酒屋である水口酒造（水口皓介代表取締役）。同社は創業130年を期に6代目蔵元が世界へ発信することを目的に、同社主力ブランド「仁喜多津」の主要4商品（純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒）…続きを読む
堀川は3月2日、今春夏の新商品として「おつまみ揚 ゴロッと枝豆」＝写真、「同ピリッとスパイシーポテト」（いずれも10個入、標準小売価格150円）、「ニンニクの芽とオクラのピリ辛揚」（8個入、同230円）を発売する。それぞれパンチの効いた味付けで、春夏…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
