【関西】ウエノフードテクノは3月12日、食の品質管理や衛生向上に主眼を置いた無料のZoomウェビナー「食中毒・食品事故の防ぎ方と食品現場のデジタル化」を開催する。 元東洋大学教授の佐藤順ハードルテクノ代表を招き、食中毒、食品事故を未然に防ぐ基本的な…続きを読む
日清食品は9日から3月31日の間、「日清カレーメシ×ハイキュー！！」のコラボキャンペーンを実施している＝写真。 「日清カレーメシ」は、カップに湯を注ぎ、5分後にかき混ぜるだけで濃厚な味わいのドロッとしたカレーを楽しめる商品として、多くの消費者から高…続きを読む
◇日本は小規模も企業数では世界第2位 2024年度の「世界大型食品メーカー売上高ランキング100」（表4）がまとまった。この表に登場するための売上高水準は33億ドル（約5181億円）で前年よりやや低くなっている。しかし対米ドルの換算率は今回157円…続きを読む
【関西】象印マホービンが「おいしいごはんが、ここにある。」をコンセプトに同社の最高位炊飯器「炎舞炊き」で炊き上げたご飯を提供する「象印食堂」が12日、大阪駅に程近いBREEZE BREEZE（ブリーゼブリーゼ）内にオープンした。オトナ女性のランチ利用…続きを読む
【関西】COFFEE STYLE UCCは5日、大阪・梅田の地下街ディアモール大阪に西日本エリア初出店となる新店をオープン。メーンブランドのコーヒー「CAFE＠HOME（カフェアットホーム）」をはじめ、コーヒーと一緒に楽しめるフードや雑貨など、日常使…続きを読む
コカ・コーラシステムは、特定保健用食品「からだすこやか茶W+（ダブルプラス）」を強化する。デザインを1月19日に刷新したほか、人気お笑いトリオ・ロバート秋山竜次をブランドアンバサダーに起用。“脂肪と糖は好きですか？”をキーメッセージに新CM「小悪魔 …続きを読む
【関西】和歌山県の「おいしいもの」が一堂に会する「わかやま産品商談会in大阪」（主催・共催＝和歌山県、わかやま産業振興財団、日本政策金融公庫和歌山支店）が3日、大阪マーチャンダイズ・マート（大阪市中央区）で開催された。同イベントは今年が20回目で、同…続きを読む
【中部】愛知県調理食品工業協同組合（加藤英敏理事長＝カネハツ食品社長）は1月27日、新年情報交換会を豊橋市内で開催し、組合員22社が昨年末から年始にかけての商戦概況を報告した。 長年、佃煮・惣菜業界の稼ぎ時であった「おせち商戦」の構造的な変化が加速…続きを読む
中国の伝統医学「中医学」の普及を推進する日本中医薬協会は4日、東京都内で春の養生茶会を開催した。同協会の周軍会長は、参加した一般女性らの老化に伴う不調に耳を傾けながら、中医学的な養生方法や薬膳茶を分かりやすく解説した。 中医学の視点でいうと、老化は…続きを読む
明治ホールディングス（HD）は4日、同社と道東サステナブル農業推進機構が設立した道東カーボンファーミング（CF）研究会が、農林水産省などが実施する「サステナアワード2025」優秀賞を受賞したと発表した。同研究会の取り組みを紹介した動画「道東から未来の…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
