ベンチャー企業のアグロルーデンスは、国内初となるコメ由来“マイコプロテイン”原料の量産を開始した。同社特許技術の麹菌で米タンパク質を発酵するため、アミノ酸含有量が増加し、うまみがアップ。タンパク質含有量60％以上、脂質3％ほどと鶏むね肉に近い組成で高…続きを読む
今年のホワイトデー商戦は、金額前年比6％減と苦戦を強いられたバレンタインと明暗を分けた。KSP-POSの全国スーパー実績（2025年2～3月）によると、食品スーパーの今年のホワイトデー菓子の売上げは金額で前年比2.3％増、数量同1.15％減と、堅調に…続きを読む
フェアトレード・ラベル・ジャパンは1日、2024年度の国内のフェアトレード認証製品推計市場規模は、215億円（前年比2.2％増）と発表した。カカオ豆やコーヒー豆などの歴史的原料価格の高騰や為替の影響など、原料調達や製品販売に関して逆境が続く中、同市場…続きを読む
商品概要：「野菜生活100」シリーズ新アイテム。愛媛県産キウイの甘みと爽やかな酸味が絶妙に調和した、野菜、果実100％ジュース。砂糖不使用で、1日分のビタミンCを摂取できる。朝食のともやリフレッシュしたいときに好適。 商品名：野菜生活100 ＜愛媛キウ…続きを読む
商品概要：新「新生活応援トリオ」シリーズ。麺は、1分で戻る、コシが強い細麺。ソースは、ポークとホタテのうまみをベースに香辛料でバランスを調えた、ごま油香る塩味ソース。具材は、卵、ネギ。新生活が始まり、食生活が乱れがちな時季に向けた、健康維持を目的にし、…続きを読む
商品概要：新「新生活応援トリオ」シリーズ。麺は、滑らかでコのある、すすり心地のよいノンフライ中細麺。スープは、ポークのうまみをベースに、ニンニクを利かせた塩担担味のスープ。具材は、卵、味付鶏ひき肉。新生活が始まり、食生活が乱れがちな時季に向けた、健康維…続きを読む
商品概要：新「新生活応援トリオ」シリーズ。麺は、コシのある、滑らかな太めのうどん。つゆは、鶏のうまみをベースに鰹節のうまみを合わせたあっさりとした醤油味のつゆ。具材は、味付鶏ひき肉、卵、かまぼこ。新生活が始まり、食生活が乱れがちな時季に向けた、健康維持…続きを読む
商品概要：「マジ盛」シリーズ新アイテム。本気（マジ）で作った、スープも麺も具材もがっつり味わえる縦型ビッグカップ。麺は、硬くコシが強い麺。スープは、ポークのうまみをベースに、ニンニクと黒コショウを利かせた濃厚豚骨醤油スープ。具材は、味付豚肉、味付ひき肉…続きを読む
商品概要：「神戸居留地」シリーズ商品。アルコール分4％。糖類0、プリン体0のすっきり切れのよい後味にこだわったチューハイ。世界各国から厳選したピンクグレープフルーツ。生絞りのような果実感。アルコール度数も高すぎず、平日の夕食時にも好適。連続蒸留により磨…続きを読む
商品概要：「神戸居留地」シリーズ商品。アルコール分4％。糖類0、プリン体0のすっきり切れのよい後味にこだわったチューハイ。アルコール度数も高すぎず、平日の夕食時にも好適。連続蒸留により磨きをかけた透明感のあるスピリッツで雑味のないクリアな味を実現し、果…続きを読む
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