食品のインフレ率が非常に高く、明らかな節約志向の高まりを感じた一年だった。スーパー業界は大手ほどシェアを高め、中小は苦戦し、優勝劣敗が過去3年で強くなった。 インフレ下であらゆるものが値上げとなり、当社も多くのバイヤーが多品目で交渉を重ねてきた。中…続きを読む
今年は小売担当の記者としては慌ただしい一年だった。M＆A（企業の合併・買収）による業界再編をめぐる動きには目まぐるしいものがあった▼トライアルホールディングスによる西友買収、セブン＆アイ・ホールディングスへのクシュタール買収撤退とベイン・キャピタルへ…続きを読む
【関西】ネスレ日本は10日、物流スタートアップのT2とともに自動運転トラックによる輸送実証を開始した。関西拠点と関東拠点を結ぶ高速道路上の約430～450kmを自動運転区間とし、同システムの安定性、効率性、定時性などの検証を通じて定期運行の実現を目指…続きを読む
ウイスキー・スピリッツメーカーなど100社超が加盟する日本洋酒酒造組合は11日に年末会見を開き、塚原大輔理事長が26年の国産洋酒市場について家庭用・業務用ともに堅調に推移する見通しを示した。 塚原理事長は、ウイスキーは引き続きハイボールを中心に底堅…続きを読む
日本食糧新聞社など酪農・乳業専門紙8社で構成する酪農乳業研究会は、2025年の酪農乳業界における重大ニュースを選定した。25年4月に閣議決定された「第9次酪農及び肉用牛生産の近代化を図るための基本方針（酪肉近）」は、長期的な生乳生産基盤の強化方針を維…続きを読む
キリンビバレッジは11月末に発生したサイクロン「ディトワ」で被災したスリランカに対して、駐日スリランカ大使館を通じて100万円を支援する。今後キリングループ全体で現地農園や関連団体と連携し、復興に向けた追加支援を行う。 キリングループは、スリランカ…続きを読む
神戸物産の25年10月期連結業績は主力の「業務スーパー」の新規出店と既存店実績が計画超えの成長を見せ、過去最高値となる売上高5517億0100万円（前年比8.6％増）、営業利益398億7800万円（同16.1％増）、経常利益480億8100万円（同5…続きを読む
マキヤの26年3月期第2四半期連結決算は売上高が前年比5.4％増の458億5300万円、営業利益が同6％増の9億8600万円、経常利益が同6.1％増の10億4000万円と増収増益となった。主な要因として、生鮮・日配・グロサリーの全部門が好調だったこと…続きを読む
【関西】日本政策金融公庫（日本公庫）奈良支店農林水産事業は、奈良県斑鳩町の菓子製造業、シンコー食産に対し、新工場建設に必要な資金を南都銀行と協調で融資した。直営カフェと一体となった菓子工場がこのほど本格稼働した。8日、発表した。 シンコー食産は19…続きを読む
【関西】近畿エリアの有力問屋を得意先に大物の第66期（25年9月期）の決算は、売上高は減収となったものの、グループの業務用食品卸「竹内食品」の統合効果で経常利益は増益となった。3年後の創業70周年に向け盤石な社内組織構築へ、経営体制の刷新を進めている…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
