2025MissSAKE千葉大会実行委員会（実行委員長＝滿間信樹ホテル三日月代表取締役社長）は、千葉代表に弭間（はずま）花菜さんを選出した。滿間実行委員長は「MissSAKE千葉グランプリが2年連続で日本準グランプリを受賞しているレベルの高い大会で、…続きを読む
【中部】愛知県が主催する「愛知環境賞」で食品関連企業のおとうふ工房いしかわ（同県高浜市）と喜栄丸カベヤ水産加工（同県蒲郡市）が優秀賞を受賞した。 両社は13日に名古屋市内で行われた表彰式で、同賞を共催している環境パートナーシップクラブ勝野哲会長（中…続きを読む
日本農芸化学会は18日、札幌コンベンションセンターで25年度大会を3月4～8日に開催すると発表した＝写真。今大会では、ポスターセッションで一般演題を発表するのが特徴だ。同じ場所に一堂に集まり、「自分の研究領域とは異なる分野の人ともディスカッションでき…続きを読む
カリフォルニア・レーズン協会は、製パンに携わるプロフェッショナルな技術者を対象とし開催する「第33回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」の作品を4月23日まで募集している。 募集部門は「ホールセール商品部門」＝生産工場でライン…続きを読む
業務用一次卸・ヤグチは「第114回豊かな実りあるマルヤ会 2025ヤグチ春季見本市～豊かな品揃えと専門力～」を3月12日午前10時から午後4時30分の日程で東京都大田区の東京流通センター（TRC）で開催する。 出展企業は204社（常温120社、冷食…続きを読む
有楽製菓は「ブラックサンダー」の発売30周年記念プロジェクト「30の楽雷（らくらい）」の一つであるバレンタイン企画「ブラックサンダーつかみドリーム」を10日から14日、東京都渋谷区の東急プラザ原宿「ハラカド」2階COVERで開催した。「ワックワクが、…続きを読む
日本即席食品工業協会は16日、服部栄養専門学校（東京都渋谷区）で、「令和6年度第23回インスタントラーメン オリジナル料理コンテスト全国大会」を開催した。同コンテストは「このアイディアレシピを“真似してみたい！作ってみたい”」をテーマに、即席麺のアイ…続きを読む
【中部】全国にフルサービス型の喫茶店を展開するコメダ（本社名古屋市）は22日、結びたてのおむすびを提供する新業態「おむすび 米屋の太郎」を東京・新宿センタービル地下1階に初出店した。 24品展開するおむすびをテークアウトできるほか、一部の商品は併設…続きを読む
【長野】マルコメは、三重県多気町の商業リゾート施設「VISON（ヴィソン）」に出店している「糀茶寮Produced by 魚沼醸造」で、大学生がメニュー開発したドリンク、スイーツ4品を期間限定で販売している。 情報経営イノベーション専門職大学「勝手…続きを読む
デルタインターナショナルは、同志社女子大学の学生との商品開発プロジェクトを通じて、新たな京都みやげ「倖の実（さちのみ）」を1月から発売した。厳選した京都産の伝統素材を使用した同品は、学生たちの情熱と実践的な学びの成果が詰まったこだわりの一品。「京の幸…続きを読む
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