テーブルマークは26日、香川県観音寺市に83億円を投じて冷凍うどんの新工場を建設すると発表した。26年11月に建設を開始し、27年10月の稼働を目指す。これに伴い綾上工場（同県綾川町）を27年9月に閉場。同時に国内製造グループ会社のサンバーグ、光陽、…続きを読む
テーブルマークは26年4月1日、グループ会社・北海道加ト吉の全株式をちぬやホールディングス（HD)へ譲渡する。生産体制再編を検討する中で、コロッケ市場でプレゼンスが高いちぬやグループに譲渡することが、北海道加ト吉の持続的な発展につながると判断。テーブ…続きを読む
有機JAS認証を受けた「有機酒類」について、10月1日から「有機（organic）」などと表示して米国や英国へ輸出できるようになる。また有機酒類を輸入する際、両国に加え豪州・ニュージーランド各国の制度による有機認証を受けたものであれば、JAS制度に基…続きを読む
キリンビールは海外事業を加速する。マレーシアに現地法人「KIRIN BREWERY SOUTHEAST ASIA SDN.BHD.」（KBSEA社）を設立し10月1日から事業を開始。人口増加や経済成長を続ける東南アジア市場での持続的成長を図る。加えて…続きを読む
森永乳業は10月6日から、「トリプルヨーグルト」シリーズを順次リニューアル発売する。機能性関与成分である「カゼインペプチド（トリペプチドMKP）」による高めの上の血圧（収縮期血圧）を下げる機能に加えて、高めの下の血圧（拡張期血圧）を下げる機能を新エビ…続きを読む
【関西】フジッコはタイで冷凍惣菜の製造・販売を行うFBフードサービス（以下FBF）の株式を取得して子会社化する。25日の取締役会で決議した。同国で業務用惣菜販売に強みを持つFBFをグループ化することでタイ市場での事業強化を図り、アジア圏における事業…続きを読む
商品概要：新「カジッテ」シリーズ。ハード食感でありながら一口目から味わいが広がるよう、独自のハードグミ専用香料を開発し果実感引き立て製法でつくったハード×フルーツのど真ん中グミ。チューインガムの知見を生かし、果実感を存分に楽しめる絶妙な食感を追求した。…続きを読む
商品概要：新「カジッテ」シリーズ。ハード食感でありながら一口目から味わいが広がるよう、独自のハードグミ専用香料を開発し果実感引き立て製法でつくったハード×フルーツのど真ん中グミ。チューインガムの知見を生かし、果実感を存分に楽しめる絶妙な食感を追求した。…続きを読む
商品概要：「キリン 生茶」シリーズ新アイテム。二段焙煎と長時間焙煎を組み合わせることで、ラテに合うほうじ茶らしい香ばしさを実現しながら、ミルクのコクを感じつつも甘さ控えめですっきりとした味わいに仕上げた。 商品名：キリン 生茶 ＜AUTUMN TEA …続きを読む
商品概要：「キリン メッツ」シリーズ新アイテム。エナジードリンクユーザーから求められる主要成分のカフェイン、アルギニンを配合した、新しい挑戦を思いっきり楽しむためのエナジードリンク。前向きな気分と即効性のあるエネルギーを提供してくれるカフェイン、アルギ…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
