規格＝1.8L

まずは卵かけご飯で格の違いを実感しよう！

　商売上、特定製品の推奨を控えている業務用食品卸のトップが、絶対匿名を条件に「お薦め製品」を紹介！

　☆推薦　大手業務用一次卸会長

　●プレミアムな濃厚だし醤油　定番の和食を劇的に付加価値アップ

　「値上げラッシュで仕入れ原価が高騰する中、もう一度見直してほしいのが低コストの定番メニュー。ちょっとした工夫でおいしさが劇的にアップし、注文数が増えれば安定した利益を確保できる」と語るのは、大手業務用一次卸の会長。そんな定番のリニューアルに「川中醤油の『業務用芳醇天然かけ醤油』が好適」と説き、「カツオと昆布の風味が抜群に利いた広島のご当地醤油。冷や奴、焼き魚など和食の定番を劇的にブラッシュアップさせる」と太鼓判を押す。

　本品は、本醸造濃口醤油にカツオと昆布の一番だしを合わせた風味豊かな濃厚だし醤油。川中醤油の地元・広島ではプレミアム醤油として名高く、県民からは「卵かけご飯で試せば、もはや別の醤油は使えない」と評されるほど格の違いが認識されている。

　その広島が誇る珠玉の逸品が9月、ついに業務用デビューした。割高だった市販品を業務用1.8Lハンディボトルに使いやすく演出した。かといって各席に常備するのはもったいない。つけダレのように必要量を小皿に注ぎ、うやうやしく料理に添えて提供してほしいものだ。

　●川中醤油「業務用芳醇天然かけ醤油1.8L」

　規格＝1.8L