平成６年からＪＲ錦糸町駅北口（東京・墨田区）で進められていた再開発事業「ＡＲＣＡ　ＴＯＷＥＲＳ（アルカタワーズ）錦糸町」は、10月22日「錦糸町そごう」（地下五階、地上一一階、塔屋二階）がグランドオープンしたことにより、すべて完了した。これは旧国鉄用地を主体とした再開発事業で、東京都、墨田区、国鉄清算事業団、東日本旅客鉄道、日本生命、そごう、東武鉄道と民間地権者三九人で構成する「錦糸町駅北口地区市街地再開発組合」が建築主となって推進していた建設プロジェクト。プロジェクトは三街区からなっており、オフィス、ホテル、住宅、文化会館、百貨店を一体化する複合都市施設の建設事業。

先行してオフィス、ホテル、住宅棟が今年６月に完成していたが、10月に入って文化会館、百貨店（そごう）がオープン。これにより、プロジェクトはすべて完了した。再開発事業の中核施設は「錦糸町そごう」で、団塊の世代のファミリーミセス層からヤングキャリア層の女性を対象に、ファッションから食品、レストランサービスまでフルラインでの品ぞろえ、フロア構成が沿線住民の注目を集めている。飲食施設はそごう一〇階のレストラン街「ＡＲＣＡ　ＰＬＡＺＡ」に一五店舗を展開するほか、オフィス棟の「アルカイースト」に七店、東武ホテルに五店の計二七店舗を集積、ビルインでは地域最大の飲食ゾーンをアピールしている。

錦糸町はかつては“風俗の街”“ブルーワーカーの街”としてのイメージが強かったが、八〇年代に入って西武や丸井百貨店が進出してきたことにより、街並みも明るくなり、地域外からの買い物客や若者も多く集まるようになった。

現在では東京・墨東地域においては、最大のショッピングゾーンとしての賑わいをみせているわけだが、新たにそごうデパートがオープンしたことにより、さらにこのポテンシャルは高まることになった。

しかし、錦糸町の街の顔は下町の気さくと日常性にあり、銀座、日本橋は別格にしても、新宿、渋谷のような山の手の消費者を意識した気取りはない。

ＡＲＣＡ　ＰＬＡＺＡレストラン街はこういった錦糸町の空気をとらえて、「気どりのない空間で、おいしいものを安く提供する」というコンセプトで、個人やグループ客への利用をアピールしている。

「百貨店のレストラン街といえば、内装に凝ったり、人工の川（せせらぎ）を作ったりと、ハイブローの雰囲気になってしまいます。錦糸町そごうの場合は、日常の目線で気軽にご利用していただこうという考えで、フロア構成もシンプルですし、ゆとりのある空間が自慢です。消費単価も一〇〇〇～三〇〇〇円前後とポケットマネーでご利用できる範囲で、おいしいものを安く提供しようという運営方針です」（錦糸町そごうテナント部）

現在の利用状況は、平日はＯＬやサラリーマン、土・日は家族連れが主体になる。客単価は夜でも二〇〇〇円どまりというところが多い。

一五店舗トータルの席数は一〇六〇席強。初年度売上げ二七億円を設定している。

◆中国料理「翠蘭」

中国料理「翠蘭」。広東料理と飲茶が売りの店で、「ランチタイム」（午前11時～午後２時）、「飲茶タイム」（午後２時～５時）、「ディナータイム」（５時～10時）と時間帯別の運営システムを導入している。

単品メニューは一二〇〇～三〇〇〇円だが、夜は四〇〇〇円、五〇〇〇円、六〇〇〇円のコース料理がおすすめ。本格的な会食、宴会メニューとして八〇〇〇円、一万円コースもある。

四〇〇〇円コースは三種盛り合わせ前菜、貝柱と野菜スープ、牛肉とブロッコリーのＸＯ醤炒め、芝海老のチリソース煮、季節野菜のカキ油あんかけ、焼そば・チャーハン・おかゆのいずれかとデザート。

一万円コースはさらにリッチな内容で、ふかひれ姿煮、北京ダック、仔羊の鉄板焼き、鶏肉入り薬膳おかゆなど高級素材を使った一〇品。

一日平均客単価は一七〇〇円。夜三〇〇〇円どまり。客層は買い物ついでの女性客、サラリーマンなど。姉妹店が吉祥寺、松庵（東京・杉並）、八王子にある。食品スーパー三浦屋（本社=吉祥寺）系列の中国レストラン。

◆日本料理「かもがわ茶寮」

日本料理「かもがわ茶寮」。鴨川グランドホテルの直営店。ディナーレストラン鴨川をワンランク下げた業態で、女性客をはじめ個人やグループをターゲットにした運営形態にある。

錦糸町店は川崎・溝ノ口（丸井百貨店）、10月１日にオープンした恵比寿アトレにつぐ三号店目の出店。メニューは共通で、昼は茶寮和牛弁当、造里御膳各一四八〇円、茶寮遊膳一九八〇円、松花堂御膳二五〇〇円ほか。

夜は地酒各種と豆腐や地鶏の一品料理六五〇～一一八〇円、特選コース料理の味六の宴二八〇〇円、山海の宴三八〇〇円、茶寮の宴四八〇〇円がおすすめ。

客単価は当初三〇〇〇～五〇〇〇円に設定していたが、現在は五〇〇〇円の水準。売上げ二〇〇〇万円は軽くクリアできそうだ。

◆洋菓子＆レストラン「不二家」

洋菓子＆レストラン「不二家」。貢献度の高い飲食メニューはサラダ七八〇～八八〇円、ピザ・サンドイッチ七〇〇～八八〇円、パスタ・ドリア六五〇～八八〇円、ハンバーグステーキ七八〇～九八〇円。客単価一〇〇〇円、月商二〇〇〇万円目標。

◆ベッラベーラ

南欧キッチン「ベッラベーラ」。（株）レストラン森永（本社=東京・芝浦）の直営店。直径三〇㎝もある薄生地のピザ一二五〇円、森のキノコ一二〇〇円、殻付きアサリのスパゲティワイン風味・トマトソース一二五〇円、カルボナーラ一〇八〇円、ブッタネスカ、ペンネのボスカイオーラ各一一〇〇円などパスタがおすすめメニュー。

客層は昼サラリーマン、ＯＬ、夜はファミリー客が主体になる。客単価二〇〇〇円前後（夜）。月商二〇〇〇万円が目標。

・所在地／東京都墨田区錦糸町二－二－一（電話０３・５６０８・２１１１）

・開店／一九九七年10月22日

・運営／（株）錦糸町そごう（資本金一億円、水島廣雄社長、社員数約四〇〇人）

・フロア構成／地下五階、地上一一階、塔屋二階=地下四・五階地域冷暖房施設、東京電力中間変電所、地下二・三階駐車場（二三〇台）、地下一階～地上一〇階店舗、地上一一階屋上

・建築総面積／二万三八〇〇坪

・店舗面積／九五〇〇坪

・営業時間／午前10時30分～午後７時30分

・初年度売上げ目標／二六〇億円（２月決算）

◆アルカプラザの飲食１５店の構成

・日本料理「かもがわ茶寮」（六三坪、九六席）

・江戸前寿司「築地すし好」（三七坪、七八席）

・てんぷら「天はな」（三四坪、六八席）

・とんかつ「いなば和幸」（三四坪、六〇席）

・釜飯串焼「膳処旬花」（四〇坪、七二席）

・そば「永坂更科布屋太兵衛」（三一坪、七二席）

・うどん・そば「家族亭」（二九坪、五〇席）

・お好み焼「えの木」（三〇坪、五〇席）

・パスタ「ガルロ・ネロ」（三九坪、六八席）

・南欧キッチン「ベッラベーラ」（六三坪、一〇二席）

・ベーカリー＆ステーキ「ウイーボ」（三五坪、六一席）

・欧風カレー「ボンデイ」（二四坪、三七席）

・洋菓子＆レストラン「不二家」（五三坪、八六席）

・焼肉名菜「福寿」（五七坪、七二席）

・中国料理「翠蘭」（七〇坪、九二席）

◇錦糸町東武ホテル飲食店舗

<一階>ロビーラウンジ「クリスタルムーブメント」

<二階>中国料理「壷中天」▽カフェレストラン「ベルカント」

<二四階>日本料理「簾」▽バー・スカイラウンジ「スカイノーツ」

◇ＡＲＣＡ　ＴＯＷＥＲＳ（アルカタワーズ）錦糸町施設概要

・錦糸町そごう／（別掲）

・錦糸町東武ホテル／地下三階、地上二四階、三八三室、大中小宴会場一〇室、飲食五店舗

・オフィス棟／「アルカイースト」（地下三階、地上一九階=飲食施設別掲）、「アルカセントラル」（地下三階、地上二二階）、「アルカウエスト」（地下三階、地上二二階）

・文化会館／「すみだトリフォニホール」（地下三階、地上九階=コンサートホール一八〇一席、リサイタルホール二五二席）

・住宅棟／「アルカハビタ」（二棟=地下二階、地上一四階、計一六九戸）

・駐車場／計九七〇台