そば・うどんつゆ食材仕入れガイド ヒガシマル醤油=特製うどんだし
〈特徴〉関西風の味と香りをだすため、天然の鰹節の香味をそこなわないように独自の技術で取り出し、薄口醤油、みりん、調味料などで味を整えた上品でくせのないうどんだし。高濃縮で経済的。使用方法‐うどんかけ汁‐うどんだし１、水（湯）９。
ヒガシマル醤油㈱ ０３・３５５１・０１９８
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ヒガシマル醤油
〈特徴〉関西風の味と香りをだすため、天然の鰹節の香味をそこなわないように独自の技術で取り出し、薄口醤油、みりん、調味料などで味を整えた上品でくせのないうどんだし。高濃縮で経済的。使用方法‐うどんかけ汁‐うどんだし１、水（湯）９。
ヒガシマル醤油㈱ ０３・３５５１・０１９８
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