関西外食企業動向:フレンドリー

2003.01.15 264号 37面

一二六店舗を展開する(株)フレンドリーの今中間期(平成14年4~9月)既存店の状況は、「フレンドリー」(中間期末現在五九店舗)が売上高二・一%減(以下対前年同期〈月〉比)、客数三・一%減、客単価一・〇%増、「ボンズ」(同六四店舗)が売上高一一・九%減、客数六・六%減、客単価五・七%減、「イルパローネ」(同二店舗)が売上高四・八%減、客数二・一%増、客単価六・八%減、「トータル」が売上高七・〇%減、客数四・二%減、客単価二・八%減で推移、ボンズの客数の減少が目立った。(重里育孝社長)

6月のワールドカップ開催時に売上高が大きくマイナスになったが、7・8月は回復。しかしながら9月から悪くなりはじめ、10月の既存店ではフレンドリーが九・四%減、ボンズが二五・八%減となった。この傾向は続いているという。特にボンズの客数が低下した主な原因は、ディナーの客単価が二一〇〇~二二〇〇円で、郊外型の同業他社の中で高めであること、BSE問題時に約六%伸びたことと同社ではみており、「ランチの強化とディナーは食事中心のメニューに見直し、客数の減少に歯止めをかけたい。しかし客単価そのものを下げていく施策は現時点では未定」(同)としている。道路交通法改正の影響については、数字をみる限り二~三%程度という。

また同社は、新業態として「居酒屋」(食事性が高く客単価二八〇〇~三〇〇〇円、ビルイン)を計画。同業態は今期中か来期早々にも一号店を出店したいとしている。

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら