健康志向を追い風に「具だくさんサラダ」のメニュー開発が熱気を帯びている。そんな中、アメリカで大人気の「コブサラダ」が日本市場に上陸、ミールサラダ（おかずサラダ）として急速に定番化しつつある。その仕掛け商品となったのが、キユーピー（株）の「コブサラダドレッシング」である。同社が仕掛け、いまや定番となった「シーザーサラダ」と同様、日本で知名度の低いサラダメニューと新たなドレッシングを同時提案する商品開発に成功した格好だ。

◆コブサラダとは？

「コブサラダ」は、アメリカで大人気のミールサラダ。スモークチキンやベーコンなどの畜肉類、エビなどの魚介類、ゆで卵、チーズ類、アボカド、トマトなどを大きめのサイコロ状に切り、葉野菜を敷いた器に並べ、メキシカン風スパイシードレッシングをかけたもの。

一般名称のコブサラダは、１９３５年にハリウッドのレストラン「ＢＲＯＷＮ　ＤＥＲＢＹ」（ブラウン・ダービー）のオーナーであるロバート・コブ氏がメニュー開発したことに由来する。

◆商品紹介　キユーピー「コブサラダドレッシング」

数種類のスパイス、ナッツ、パプリカなどをブレンドしたコブサラダ専用ドレッシング。具材にからみやすいクリーミータイプで、多彩な食材に合うようにスパイシーでしっかりとした味に仕上げている。サラダのほか、豆腐や豚しゃぶとも相性が良く、揚げ物のディップ、パンのフィリングにも最適だ。

▽荷姿=１０００ｍｌ×９本、３０ｍｌ×４０個×５袋、１５ｍｌ×４０個×１０袋

○チキンコブサラダ

■コンセプト

トレンドの具だくさんサラダの代表メニュー「コブサラダ」。アメリカでは人気定番のサラダメニューと化している。味、彩りはもちろん、栄養価のバランスも抜群。

■作り方

（１）レタス、グリーンリーフはちぎって混ぜあわせ、器に盛る。

（２）ローストブレスト（スパイシー）、アボカド、トマト、セロリ、ゆで卵、ロックフォールチーズは大きさを揃えて切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切りソテーする。

（３）（１）に具材をトッピングし、「コブサラダドレッシング」を適量かける。

○シュリンプコブサラダ

■コンセプト

メーン食材にエビを使ったベーシックタイプのコブサラダ。ごちそう感覚でバラエティー豊かな食材が楽しめる。

■作り方

（１）ロメインレタス、レタスはちぎって器に盛る。

（２）アボカド、トマト、セロリ、ロックフォールチーズは大きさを揃えて切り、ゆで卵は白身、黄身に分けてみじん切りにする。

（３）（１）に具材をトッピングし、「コブサラダドレッシング」をかける。

○メキシカンコブサラダ

■コンセプト

ランチにぴったりなメキシカンタイプのコブサラダ。セットのトルティーヤで包めば、タコスメニューにもアレンジできる。

■作り方

（１）レタス、グリーンリーフをちぎり、器に盛る。

（２）牛肉は一口大に切り、塩、コショウをし、ソテーする。

（３）アボカド、トマトは大きさを揃えて切り、紫玉ネギはスライスする。

（４）（１）に具材をトッピングし、「コブサラダドレッシング」をかけ、フラワートルティーヤを添える。