「辛口カレーリッコロッ」230円（税込み）

◆神戸発の新ライスコロッケ　おにぎりとルウの絶妙バランス

神戸・元町にある「リッコロッ」は、ユニークなライスコロッケ専門店。リッコロッとは、オーナーの“りっこさん”考案のライスコロッケ。イタリア料理のスップリのようにリゾットで作るのではなく、ご飯の中にソース（ルウ）をいれて、おにぎりをにぎって揚げてあるのが特徴。きめ細かいパン粉を付けて米油で揚げ、熱々で提供されるもので、カリカリ＆サクサクの食感は、おにぎりの概念を変える味だ。

通常のおにぎりでは、具をアクセントにご飯を食べるというイメージだが、リッコロッの場合は、ルウの特徴が生きるご飯量で調整。中にたっぷりと入ったルウと、ご飯のバランスで、ルウそれぞれの個性を主張している。

ルウの一番人気は、「辛口カレーリッコロッ」。ペースト状にした野菜や数種のスパイスを加え、パンチ力ある辛さに作られている。また、桜あんこだんごリッコロッ（280円）は、おにぎりを桜の葉で包み、中にあんこと団子を入れたもの。あっさりした甘味と揚げ油の米油がかなりのうま味で、リピーターを呼ぶ人気メニューとなっている。

米油で揚げることで、油っぽさを極力排したリッコロッは、冷めてもおいしいライスコロッケだ。

●店舗情報

「リッコロッ」　所在地=神戸市中央区下山手通4119/開業=2012年4月/坪数・席数=約6坪・4席