※マッチは筆者のコレクションです
●外食産業の歴史を生き抜いてきた国産ブランドのステーキハウス ステーキハウス「フォルクス」の1号店は1970年、大阪市への出店だった。当時はスーパーマーケット業界の最大手であったダイエーによる外食事業としてスタートしたブランドだ。 現在のような外食チェーンがまだ存在しなかった当時、米国のスーパーマーケットを研究して日本に持ち込んだダイエーなどの大手スーパー企業は、同時に米国の外食産業にも大きな関心を持ち、各社がこぞって外食
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
