【写真で見る】「生親子丼」の調理
この記事と他のメニュートレンドを「外食レストラン新聞」で読む
【愛用食材】
同店が明かしてくれた愛用食材は「サクラ印 ハチミツ」（加藤美蜂本舗）。「味が強すぎずやわらかい。醤油によくなじむ素直な味わい」（木村店主）と、わさび醤油ダレに使用している（写真は店舗で使用途中の同品）
【店舗情報】
「新宿御苑 鳥焼 晴京」 所在地＝東京都新宿区新宿2-4-8 第28宮庭マンション1階／開業＝2014年／坪数・席数＝19坪・32席／営業時間＝11時30分～14時、17時～22時。日曜休／平均客単価＝昼1000円、夜6000円／1日平均集客数＝昼60人、夜35人
