in東京ラーメン最前線!!:新店WATCH GOSSO×「じげもん」 創作ちゃんぽん提案

2024.06.03 544号 09面
純白鶏豚骨ちゃんぽん 990円(税込み)

純白鶏豚骨ちゃんぽん 990円(税込み)

ちゃポリタン 990円(税込み) ちゃんぽんの麺と具材にナポリタンの味付けが驚くほどマッチ

ちゃポリタン 990円(税込み) ちゃんぽんの麺と具材にナポリタンの味付けが驚くほどマッチ

 「週に何回でも食べたくなる新国民食にしたい」(「GOSSO」藤田建代表取締役)と、「じげもんちゃんぽん」を展開する大高商事とGOSSOは24年1月に資本提携。そして4月、定番のちゃんぽんをアレンジした「大人のための創作グルメちゃんぽん」をコンセプトにメニューを一新し、池袋PAR

 CO店をリニューアルオープンした。定番のちゃんぽんに加え、同店ではボロネーゼ風の和え麺やナポリタン風など「何度でも食べたくなる独自性を追求した“エンタメちゃんぽん”」(「大高商事」高階宏一朗代表取締役)を新たにラインアップ。ラーメンとは異なる、ちゃんぽんの自由度の高さがうかがえる。

 ●店舗情報

 「じげもんちゃんぽん 池袋PARCO店」

 所在地=東京都豊島区南池袋1-28-2池袋PARCO本館8階/席数=25席

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