スープ特集

調味 2022.03.09
スープ特集

 粉末、カップといった即席スープは21年度、再成長期を迎えた。コロナ特需を超え、食品業界全体も上回って伸長。健康栄養成分に富んだスープが簡単・経済的に食べられる、基本価値が再評価された。世界的な温暖化も踏まえ、常温即食といった、通期で選ばれる商品力を備えたい。(吉岡勇樹)