オリーブオイル特集

乳肉・油脂 2022.07.11
オリーブオイル特集

 オリーブオイルは近年、食用油市場全体の規模拡大をけん引、プレミアムオイルの筆頭格として浸透し続けている。家庭用は21年、金額ベースでは前年を割ったが、18年から4年連続で400億円を超える規模を確保し、キャノーラ油に続くジャンルとして売場を展開。コロナ以降は内食需要の定着を受け、若者層などのトライアルを喚起し、「間口」をさらに拡大させている。21年はこれらがリピート化する動きも一部見られ、22年はいかにして「奥行き」の拡大につなげることができるかが重要となる。(村岡直樹)