1月13日。今日は王様の食パンの日
毎月13日は株式会社フランソアが制定した王様の食パンの日。同社ではプレミアム食パン「王様の食パン」を販売しており、トランプのキングの数字が13であることにちなんでこの日を記念日とした。
またの名をプルマンブレッド
角形食パン（プルマンブレッド）
三斤サイズのパン型に生地を詰め、蓋をして焼成することによって角形に焼き上げられる。一斤とは約1ポンド（450g）の生地重量を使用したパンのサイズをいう。二斤サイズ、あるいは一斤サイズのパン型を使用する場合もある。三斤サイズの角食パンを冷却後スライスし、3 分の1のサイズである一斤単位 で包装して販売するのが一般的である。外観が、米国のプルマン型客車に似ていることから、 プルマンブレッドともよばれる。
（日本食糧新聞社『食品産業事典 第九版』（引用箇所の著者：一般社団法人日本パン技術研究所 井上好文））
