「神の贈り物」とし奉られた漬物

愛知県のあま市を流れている五条川の河岸沿いに、漬物神社とよばれている「萱津神社」がある。昔、このあたりは海辺で塩が作られていた。また、その周辺は土が肥えていたことから、 多くの野菜が採れたという。こうしたことから、 塩と野菜が毎年、神社に奉納されていたそうである。たくさんの塩と野菜が奉納されるので、いつの日か塩と野菜を一緒にカメに入れておいたところ、自然に発酵が進行しておいしい漬物になっていたという。村人たちは、風味がよく保存のよい食べ物を「神の賜り物」として、奉るようになったそうである。

それ以降、萱津神社の神事として、神前で漬けられた漬物を、熱田神宮に奉納する儀式・〈香の物祭〉が行われるようになり、現在も、毎年8月4日には、神前で漬込み神事が盛大に行われている。

（日本食糧新聞社『食品知識ミニブックスシリーズ　漬物入門』宮尾茂雄）