食肉加工品特集2024
食肉加工品特集：スーパーバイヤーに聞く＝さとう おつまみ拡販
●「つぶざくBAR」中心におつまみ拡販
さとうの23年実績は、食肉加工品は全体で上期が前年比2.9％増、下期が同3.4％減、通期が同0.3％減と微減で推移している。
コロナ禍が明けて8月度までは好調に推移していたが、9月以降価格改定による定番主力商品の値上げの影響で、厳しい状況が続いている。家飲み需要の定着で生ハムが同6.0％増と伸長、お弁当ウインナー同4.0％増、ミートボール同3.0％増と、行楽が増え弁当材料も伸長してい
