惣菜管理士特集2024
惣菜管理士特集：惣菜管理士として活躍しています
（株）日本アクセス 執行役員 業務用管掌補佐 秋山剛さん
（株）フーコット 商品部デリカチーフバイヤー 春日井慎一さん
マルハニチロ（株） 品質保証部品質管理課 坂中陽輔さん
（一社）外国人食品産業技能評価機構（OTAFF） 技能実習部部長 酒井威さん
（株）ファミリーマート SCM・品質管理本部 製造基盤整備部製造管理グループ 向井由美さん
（株）デリモ 生産部加工調理課ネクストリーダー ミョー・アウンナンさん
●《一級》学び続ける企業風土の醸成を
（株）日本アクセス 執行役員 業務用管掌補佐 秋山剛さん
卸も成長変革する中で、NB卸中心から商品開発をする製造卸にならなくてはいけないと思っています。
メーカーと対等に話ができ、卸がイニシアチブを取って商品や売場を作っていくための知識として、惣菜の知識を体系的に学ぶ惣菜管理士資格取得を会社として教育制度に取り入れており、今では社内の惣菜管理士資格保有者は90
