つぼ市製茶本舗、プレミアムノンアル飲料「KOMBUCHA」発売へ 厳選の一番茶使用
開発の中心になった谷本美花執行役員（右）と田村健課長
肉料理をはじめ、さまざまな料理と合う
【関西発】つぼ市製茶本舗は5日から、衰退する茶農家を救う切り札として一番茶100％で製造したプレミアムノンアルコール飲料「JAPANESE CRAFT KOMBUCHA（コンブチャ）」の一般販売を開始する。世界的なブームとなっている発酵飲料「KOMBUCHA」の一種ながら、同社茶鑑定士厳選の一番茶を100％使用するなど、従来の製品とは一線を画す仕上がりとなっている。（筒井政敦）
●茶農家救う切り札
