れんこんと株とりなめこのサラダ

使用商品

長尾和明 農産バイヤー

　◆れんこんと株とりなめこのサラダ

　調理時間10分　1人分97kcal　たんぱく質3.5g　塩分0.7g

　＜材料・2人分＞

　・JA水郷つくば「れんこん」……1/2節

　・JA魚沼「株とりなめこ」……1/2袋

　・トマト……1個

　・水菜……3株

　・「キユーピーレモンドレッシング」……適量

　＜作り方＞

　（1）れんこんは皮をむいていちょう切りにして水にさらした後、熱湯でゆでて水気をきる。

　（2）なめこは石づきを取り、ほぐす。熱湯に通し、水気をきる。

　（3）水菜は長さ4cmに切る。

　（4）トマトはくし切りにする。

　（5）器に（1）と（3）を交互に盛りつけ、（2）をのせる。

　（6）まわりにトマトを盛りつけ、ドレッシングをかける。

　●シャキシャキとネバネバを、レモン味で　長尾和明農産バイヤー

　初物のれんこんも、お盆を過ぎてお求めやすい価格になってきました。その茨城・JA水郷つくばのれんこんと、新潟・JA魚沼の株とりなめこを合わせた、初秋らしいサラダです。シャキシャキとネバネバの異なる食感を楽しんでください。