れんこんと株とりなめこのサラダ

使用商品

長尾和明 農産バイヤー

◆れんこんと株とりなめこのサラダ

調理時間10分　1人分97kcal　たんぱく質3.5g　塩分0.7g

＜材料・2人分＞

・JA水郷つくば「れんこん」……1/2節

・JA魚沼「株とりなめこ」……1/2袋

・トマト……1個

・水菜……3株

・「キユーピーレモンドレッシング」……適量

＜作り方＞

（1）れんこんは皮をむいていちょう切りにして水にさらした後、熱湯でゆでて水気をきる。

（2）なめこは石づきを取り、ほぐす。熱湯に通し、水気をきる。

（3）水菜は長さ4cmに切る。

（4）トマトはくし切りにする。

（5）器に（1）と（3）を交互に盛りつけ、（2）をのせる。

（6）まわりにトマトを盛りつけ、ドレッシングをかける。

●シャキシャキとネバネバを、レモン味で　長尾和明農産バイヤー

初物のれんこんも、お盆を過ぎてお求めやすい価格になってきました。その茨城・JA水郷つくばのれんこんと、新潟・JA魚沼の株とりなめこを合わせた、初秋らしいサラダです。シャキシャキとネバネバの異なる食感を楽しんでください。