食品ニューテクノロジー研究会講演：エースバイオプロダクト・滝澤成専務取締役
酪酸菌の栄養体
酪酸菌の芽胞体
酪酸菌培養液で育ったキュウリ
●「酪酸菌Clostridium butyricumM II-588株の開発経緯とその展望」 エースバイオプロダクト・滝澤成専務取締役
エースバイオプロダクトは、1998年から酪酸菌を製造している。日本の酪酸菌の歴史は、故・宮入近治博士がその菌を人の腸内細菌から発見したことに始まった。その思いをくんで、酪酸菌を製造販売してきたのがエースバイオプロダクトである。
酪酸菌は近年注目されているが、発見され開発販売されたのが40年
