昆布茶特集2024
昆布茶特集：主婦アンケート＝「冷やして飲む」増加 健康イメージも
日本食糧新聞では食品スーパーなどで頻繁に買い物する主婦層を対象に、昆布茶に関する任意の書面・口頭アンケートを不定期に実施し、本特集で結果を発表している。17年から7年ぶりとなる今回は関東・関西地域在住の主婦50人を対象に8月初旬から9月中旬までの間、認知割合や購入・飲用頻度、昆布茶に対するイメージなどを調査した。回答割合は世代間データのかい離をなくすため、20～60代の全世代いずれも12人ずつとした。
●認知率100％継続
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昆布茶特集2024
飲料昆布茶市場が秋冬の需要期を迎えている。食品屈指の伝統産業であり、日本独自の嗜好（しこう）品でもある同市場では近年、特性を生かした料理用途での拡大が顕著化。一方で、飲用需要はアイス昆布茶や割り材として使い方が広がるなど、 […]
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