福山醸造、「ヤマト福山商店 糀干しいも」発売 新感覚の格別な味
「ヤマト福山商店 糀干しいも」
福山醸造は2日、ヤマト福山商店ブランドの新商品「ヤマト福山商店 糀干しいも」を発売した。
「ヤマト福山商店 糀干しいも」は、じっくり寝かせた北海道産のサツマイモ「紅はるか」に醸造蔵で仕込んだ米麹をまとわせ、雪室を利用した湿度の高い冷温の空気でゆっくり乾燥させた新感覚の干し芋。しっとりと軟らかく、深い甘みと格別な味わいが特徴。
原料の「紅はるか」は、滑らかな口当たりと高い糖度がある。収穫後にキュアリング処理（粘度や甘みが増し
